Een unieke aanpak : foodsharing en amerikaanse "feel good" keuken
Jeffrey Devooght waagde in 2017 de sprong, en opende een toegankelijk concept dat het beste van twee werelden bij elkaar brengt: Amerikaanse keuken en foodsharing. Hij greep de kans om verder te denken dan hamburgers en frieten alleen en ging daarvoor op culinair onderzoek in "Nola" (New Orleans; Louisiana) Amerika. Dit voor een snelcursus van alles dat puur Amerikaans is.
Voor minder ging Jeffrey niet; hij onderging een eigen uitgestippelde 10-weekse stage bij onder andere Cochon (Butcher store/restaurant), Herbsaint (French classic· restaurant), Pêche Seafood grill, ... etc. Wat een mooi diversiteit met zich meebrengt. Zijn vergaarde kennis bracht hij dan ook met zich mee en stak het integraal in Sjefs.
Wij kozen voor een industriële look en een warme aankleding met als centraal element het kleur oranje.
Zoals Jeffrey zegt: "Het is mijn eigen rode draad, een oranje draad dus."
De Amerikaanse gastvrijheid mag hier ook niet ontbreken, je voelt je meteen welkom en er heerst een ongedwongen sfeer, mede door de aangebrachte emaille plakkaten en de aangename geur van een grill; het voelt even alsof je in het midden van New Orleans bent.
